marzo 25, 2024

Leche Pasteurizada

Quesos de leche pasteurizada de oveja, corteza natural enmohecida cepillada con aceite de oliva. Consumo apto durante el embarazo. Comercializados bajo la marca ENCINASOLA

QUESO DE OVEJA TIERNO

• Madurado durante 10 – 15 días.

• Corteza e interior de la pasta de color blanco cremoso.

• Consistencia blanda, sabor suave y tonos a láctico.

BRONZE World Cheese Awards 2021

SILVER World Cheese Awards 2023

QUESO DE OVEJA SEMICURADO

• Madurado entre 165 – 180 días.

• Corteza de color oscuro, interior de la pasta de color blanco marfil.

• Sabor intenso pero muy agradable, textura suave y cremosa.

SILVER World Cheese Awards 2020

BRONZE World Cheese Awards 2022

SILVER World Cheese Awards 2023

QUESO DE OVEJA CURADO

• Maduración entre 270 y 300 días.

• Corteza de color oscuro, interior de la pasta de color blanco marfil.

• Sabor muy intenso pero mantiene la cremosidad lo que aporta un gran equilibrio.

SILVER World Cheese Awards 2021

SILVER World Cheese Awards 2023

QUESO DE OVEJA VIEJO

  • Maduración mínima de 12 meses.
  • Corteza de color oscuro, interior de la pasta de color blanco marfil.
  • Sabor y aroma potente.

BRONZE World Cheese Awards 2023

QUESO DE OVEJA AÑEJO

• Maduración mínima de 17 meses.

• Corteza de color oscuro, interior de la pasta de color amarillo toscano.

• Sabor y aroma potente, ideal para los paladares de los amantes del queso fuerte.

QUESO DE OVEJA AÑEJO CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

• Maduración mínima de 14 meses.

• Corteza natural cubierta con AOVE, interior de la pasta de color amarillo toscano.

• Sabor y aroma potente, ideal para los paladares de los amantes del queso fuerte.

BRONZE World Cheese Awards 2023

QUESO DE OVEJA AÑEJO ENVEJECIDO EN MANTECA IBERICA

• Maduración mínima de 14 meses.

• Corteza recubierta de manteca ibérica, interior de la pasta de color amarillo toscano.

• Sabor y aroma potente, ideal para los paladares de los amantes del queso fuerte.

BRONZE World Cheese Awards 2023