marzo 25, 2024

Leche Cruda

Quesos de leche cruda de oveja, corteza natural enmohecida cepillada con aceite de oliva. Comercializados bajo la marca PIE DE MONTE

QUESO DE OVEJA LECHE CRUDA SEMICURADO

• Madurado entre 120 – 150 días.

• Corteza de color claro, interior de la pasta de color blanco marfil.

• Sabor moderado, textura suave y cremosa.

QUESO DE OVEJA LECHE CRUDA CURADO

• Maduración entre 210 y 240 días.

• Corteza de color claro con tonos oscuros propios del moho cepillado, interior de la pasta de color blanco marfil.

• Sabor intenso pero mantiene la cremosidad lo que aporta un gran equilibrio.

QUESO DE OVEJA LECHE CRUDA AÑEJO

• Maduración mínima de 15 meses.

• Corteza de color oscuro, interior de la pasta de color amarillo toscano.

• Sabor y aroma potente, ideal para los paladares de los amantes del queso fuerte.