quesos únicos

En Ganadería Encinasola creamos quesos con la leche de nuestras ovejas obteniendo un producto único y de forma sostenible.

QUESOS DE MEDALLA

QUESO semicurado encinasola plata

Premiado con medalla de plata nuestro Semicurado Encinasola en los World Cheese Awards celebrados este año en Bergamo, Italia.

Bienestar Animal - Sostenibilidad - Del campo a la mesa

SOBRE NOSOTROS

Ovejas y queso, combinación perfecta

Ganadería Encinasola nace en el año 1997, comenzando con una pequeña cabaña de 200 ovejas, y desde entonces no hemos parado de crecer, siendo actualmente el censo de 2000 animales. Nos encontramos en Castilla La Mancha, cuna del queso y con una gran tradición ganadera, en concreto en la localidad de Porzuna (Ciudad Real) pueblo que está en las estribaciones del Parque Nacional de Cabañeros y a los pies de los Montes de Toledo. Siendo conscientes de que disponemos de una materia prima excelente, transformamos nuestra leche para producir queso, únicamente con la producción de las ovejas de nuestra ganadería.

DEL CAMPO A LA MESA!!

Para nosotros, esta es la forma más pura de acercar el producto obtenido en nuestra ganadería a las personas que deseen probarlo. Disponemos de dos tiendas propias. Una de las tiendas se encuentra en Porzuna (Ciudad Real) en Calle El Parque 11, pueblo en el cuál también tenemos las ovejas. La otra, se encuentra en la capital de nuestra provincia, Ciudad Real, en concreto en la Calle Conde de la Cañada 7. En ella podréis encontrar a parte de nuestro queso otros productos gourmet obtenidos directamente del productor.

 

QUESOS ENCINASOLA

materias primas

Siempre procedentes de cultivos locales y respetuosos con el medio ambiente

CEREALES

Cebada, trigo, avena

FORRAJE

Alfalfa, guisantes, avena

Maiz

En grano y ensilado

BAGAZO DE CEBADA

Subproducto de la elaboración de cerveza

semillas de oleaginosas

Soja, girasol

Leguminosas

Alfalfa

La prensa se hace eco de nuestro éxito en los WCA 2019-20

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